Türkiye’de 1 litre sütün maliyeti 11 liraya çıktı Nedeni yem başta olmak üzere elektrik mazot Şirinevler travesti gübre ve personellik üzere birçok maliyetteki yüksek artışlar Ulusal Süt Kurulu USK ise çiğ süt fiyatlarını maliyetlerdeki artışa nazaran artırmayıp baskılıyor
Üretici sütün litresini bugüne dek 7 5 liradan satıyordu Şirinevler travestileri USK bugün aldığı kararla çiğ süt tavsiye fiyatını 8 5 liraya yükselttiğini açıkladı
Belirlenen fiyatın maliyetleri karşılamadığını belirten üreticiler ise iktidardan kalıcı tahlil bekliyor
7 5 liradan satılıyordu
Ulusal Süt Travesti Şirinevler Kurulu en son 15 Mayıs 2022’de çiğ süt tavsiye satış fiyatını litre başına 5 70 liradan 7 50 liraya çıkarmıştı Fiyatların geçerlilik müddeti çiğ süt yem paritesine nazaran belirleniyor Bir üreticinin 1 litre çiğ süt satışından elde ettiği gelir ile ne kadar yem alacağını gösteren parite için genel kabul gören oran 1 5
Buna nazaran üreticinin 1 litre sütün satışından elde ettiği gelirle 1 5 kilogram yem alabilmesi gerekiyor Lakin üreticiler parite 1’in altına düşse de fiyatların buna uygun olarak yükseltilmemesinden şikayetçi USK’nin yayınladığı datalar de paritenin uzun vakittir 1 5’in altında olduğunu gösteriyor Çiğ süt yem paritesi en son Ağustos 2022’de 1 18 olarak açıklanmıştı
Fiyatlar baskılanıyor
Türkiye Ziraat Odaları Birliği TZOB iktidarın enflasyonu düşük tutmak ismine fiyatları baskıladığı görüşünde
TZOB Lideri Şemsi Bayraktar yaptığı açıklamada Tarım kesiminin iç dinamiklerini hesaba katmayan tek emeli enflasyonu düşürmek olan bunun tek usulünün artan maliyetleri dikkate almadan üretici fiyatlarını baskılamak olduğunu düşünen bu hedefle da Ulusal Süt Kurulu’nu talimatla yönlendiren Hazine ve Maliye Bakanlığı hayvancılığı büyük bir krizin içerisine soktu diyor
Sektör temsilcilerine nazaran sütteki bu kriz üretime de darbe vurdu
Üreticiler damızlıklarını kestirip elden çıkarmaya başladı
Sadece bir inek bıraktım
DW Türkçe’ye konuşan süt üreticisi Mehmet Kani 35 tane büyükbaş hayvanın olduğu işletmesinde şu anda yalnızca bir sağılır ineği ve beş tane de kestirdiği ineklerin yavrusu olan buzağı olduğunu belirtiyor
Kani Mazot elektrik gübre tohum traktör ve makina ekipman yedek kesimleri üzere yüksek girdi maliyetleri biz çiftçileri bitme tükenme noktasına getirdi Daima ziyan ederek atadan dededen kalma yerleri kaybetmemek için üretimden vazgeçtim Yalnızca konutun muhtaçlıklarını karşılamak için bir inek bıraktım diye konuşuyor
Süt üreticisi Mehmet Kani yalnızca kendi konutunun gereksinimlerini sağlamak için süt ürettiğini anlatıyorFotoğraf Mehmet Kani
Türkiye Ziraat Odaları Birliği’ne nazaran de son periyotta en az 1 milyona yakın damızlık anaç hayvan bölüme gitti
Maliyeti 42 milyar liraya yakın
TZOB Lideri Şemsi Bayraktar Bu bir milyon hayvanı yerine koymanın bize maliyeti yaklaşık 2 3 milyar euro olacaktır Bu külfet bugünkü kurla 41 8 milyar liraya tekabül ediyor Alışılmış bu kadar sayıda ve kalitede hayvan bulunabilirse Kapanan işletmeleri yıkılan hayalleri kararan umutları hesaba katmıyoruz sözlerini kullanıyor
Bayraktar üreticinin damızlıklarını kestirip elden çıkarmasının yanı sıra ellerinde tuttukları damızlıklara da çok kıymetli olduğu için daha az yem vermek zorunda kaldığını vurguluyor İstikrarsız beslenmeye bağlı olarak hayvanlarda beslenme hastalıklarının ve üremeye yönelik meselelerin arttığına dikkat çeken TZOB Lideri gelinen noktada üretim ve randıman kayıplarına bağlı olarak süt üretiminin azaldığına işaret ediyor
TZOB Lideri Şemsi BayraktaFotoğraf TZOB
Son devirde bir çuval yemin fiyatı 350 liraya çıkarken sütün marketlerdeki litre fiyatı ise 30 lirayı buluyor
Üreticiler yem ve süt sanayicisi ile marketler artan maliyetleri fiyatlara yansıtırken üreticinin bunu yapamamasına uzun müddettir reaksiyon gösteriyordu
Kooperatifler fiyat belirlemeye başladı
Bazı kooperatifler Ulusal Süt Kurulu’nu devre dışı bırakarak fiyatları kendileri belirlemeye başladı
Çanakkale Biga’da sütün satış fiyatı USK’nin fiyat artırma kararından evvel maliyetleri kurtarmasa da 8 lira 30 kuruşa çıkarılmıştı
DW Türkçe’ye konuşan Çanakkale Biga Paşaçayı Üretim Pazarlama Kooperatifi Lideri Halil Kaya Vatandaşımız girdi maliyetleri mazot gübre yem vesaire bunların altında ezildi Maliyetlerin yüzde 300 400 artmasıyla bizler artık işin içinden çıkamaz hale geldik 1 litre süte 1 kilogram yem alamaz haldeyiz Süt fiyatının adil bir formda bir an evvel açıklanması vatandaşımıza gerekli yardım elinin uzanması lazım Yoksa süt ineklerinin birçok kesildi ve her gün yaklaşık bir işletme kapanıyor diyor
Çanakkale Biga Paşaçayı Üretim Pazarlama Kooperatifi Lideri Halil KayaFotoğraf Privat
Girdi fiyatlarında fahiş artışlar
TZOB bilgilerine nazaran eylül ayında gübre fiyatları aylık olarak kalsiyum amonyum nitrat gübresinde yüzde 12 3 amonyum sülfat gübresinde yüzde 7 1 üre gübresinde yüzde 5 4 artış gösterdi Son bir yılda ise üre gübresi yüzde 208 kalsiyum amonyum nitrat gübresi yüzde 207 DAP gübresi yüzde 175 amonyum sülfat gübresi yüzde 161 zamlandı
Mazot fiyatı aylık olarak yüzde 14 azalırken son bir yılda yüzde 216 arttı Son bir yılda fiyatlar besi yeminde yüzde 113 süt yeminde yüzde 116 artarken elektrik fiyatlarındaki yıllık artış yüzde 140’ı buldu Zirai ilaç fiyatları ise yıllık bazda yüzde 80 artış gösterdi
Ziraat Mühendisleri Odası’na nazaran üretimin desteklenmemesi tüketiciye de olumsuz yansıyacak
Tüketiciye de yansıyor
DW Türkçe’ye konuşan Ziraat Mühendisleri Odası Lideri Baki Remzi Suiçmez üreticinin üretimden vazgeçtiğini vurguluyor Suiçmez Üretim maliyetlerinin 10 TL’lerin üstüne çıktığı bir üretememe ortamında çiğ süt referans fiyatına verilecek artırım iktisada bir yük değil tersine tüketicinin daha ucuz daha fazla süt ve süt eserleri tüketmesi manasına gelir diye konuşuyor
Sektör temsilcilerine nazaran et sorunu da kapıda Üreticinin ‘söylemle’ değil somut tedbirlerle desteklenmesi gerektiğine işaret eden Suiçmez yapılması gerekenleri yem maliyetlerini somut olarak düşürmek doğal hayvancılığı geliştirmek yem ekili alanlarını artırmak yemde dışarıya bağımlı siyasetlerden vazgeçmek diye sıralıyor
Kamunun müdahale alım fiyatlarının maliyet üstünde açıklaması ve gerekli alımları yapması gerektiğini tabir eden Suiçmez Çünkü yem ve süt problemini çözemez isek bu bize et sorunu olarak yansıyacak ve yansıyor Biz üretim problemini çözersek kıymetli eserler de tüketmek zorunda kalmayız tabirlerini kullanıyor
USK açıklamasında ise çiğ süt üretim maliyetinde değerli bir değişiklik olduğunda gelecek süreçte piyasa kurallarına nazaran tekrar fiyat değerlendirmesi yapılacağı belirtildi
